La uva Lydia es una variedad técnica, una vez ampliamente utilizada en la vinificación. Las bayas de esta variedad se caracterizan por un sabor y aroma específicos de uvas del bosque. Descubriremos por qué esta vieja variedad es interesante, y ¿vale la pena cultivarla?
variedad de uva "Lydia"
la uva "Lydia" tiene un agradable sabor a fresas y un olor inigualable
La variedad de uva "Lydia" tiene un alto porcentaje de rendimiento
Historia de variedades
Lydia es un producto de selección obtenido de plántulas de la especie V. Labrusca, traído de América del Norte. Fue a partir de aquí que las uvas silvestres fueron entregadas a Europa, y con ella filoxera con oidio (respectivamente, un insecto y una enfermedad fúngica). Además, el propio "alienígena", en contraste con las variedades europeas, era resistente a estos flagelos.
Para salvar las uvas de la muerte, los criadores comenzaron a plantarlas en el "salvaje" norteamericano. Lydia es una especie híbrida obtenida cruzando la pareja parental: Vitis labrusca "americana" y Vitis Vinifera "europea".
Filoxera: un insecto plaga de América del Norte que afecta a las uvas, a excepción de las variedades Labrus.
Prohibición del vino
A mediados del siglo pasado, la variedad era popular en la URSS, especialmente en Moldavia y Ucrania. Aquí él, como grado técnico, creció en vastas áreas. Se produjeron miles de toneladas de vino de Lydia. Pero a fines del siglo XX, los vinos elaborados con "Lydia" e "Isabella" encontraron un mayor contenido de alcohol metílico.
Se descubrió que las bayas de estas variedades contienen muchas pectinas. Las frutas frescas no conllevan una amenaza, pero durante la fermentación, las pectinas se transforman en metinoles, que dañan el hígado, los riñones, los nervios ópticos e incluso pueden provocar la muerte.
Desde 1999, en los Estados Unidos y la Unión Europea, se prohibió el uso de "Lydia" para la producción de vinos. No se sabe con certeza si el vino de esta uva es realmente más dañino que el de otras variedades, ya que cualquier alcohol puede afectar negativamente al cuerpo. Quizás la prohibición de la producción de vino es solo un truco en la competencia.
Descripción botánica de Lidia
Una breve descripción botánica de Lydia:
- Arbustos De tamaño mediano, muy engrosado. El 80% consiste en brotes fructíferos. Las hojas son grandes, muy pubescentes, diseccionadas en 3 o 5 lóbulos. Flores bisexuales
- El grupo Suelto, tiene varias ramas. De tamaño pequeño, de forma cilíndrica. Peso promedio - 100 g.
- Fruta. Redondeado, rojo, con un tono rosa púrpura. La pulpa con una consistencia mucosa, jugosa, con un característico aroma a fresa. Peso: hasta 4 g. La piel es densa, cubierta con una capa de cera. El diámetro de la baya es de 15 mm.
El jardinero proporcionó una revisión en video de las uvas Lydia:
¿Cuál es la diferencia entre Lydia e Isabella?
A Lydia a menudo se la llama la hermana menor de Isabella. A menudo, una variedad se llama erróneamente Isabella pink o Isabella red. "Isabella" es un híbrido natural de uvas silvestres americanas y la variedad europea Vitis vinifera. "Lydia" fue criada de las plántulas de "Isabella". Las variedades son similares a los racimos y las hojas, pero difieren en el color y el sabor de las bayas.
Ventajas y desventajas
"Lydia" no es particularmente apreciada por los jardineros: el sabor de sus bayas es claramente "aficionado", pero esta variedad tiene suficientes ventajas: no fue por nada que alguna vez fue tan popular.
Ventajas:
- Fructificación estable y abundante;
- resistente;
- tolera bien el anegamiento del suelo;
- las bayas no se agrietan con alta humedad;
- posee alta inmunidad a una serie de enfermedades de la uva;
- adecuado para uso decorativo;
- capaz de autopolinización;
- Debido a la densa piel de las bayas, se transporta bien.
Desventajas
- es necesario plantar regularmente arbustos y cortar el exceso de brotes, que tienden a crecer rápidamente;
- posible daño al cuerpo en violación de la tecnología de preparación del vino;
- Las bayas son propensas a desprenderse cuando maduran; es importante cosechar el cultivo de manera oportuna.
Hoy, a escala industrial, "Lydia" prácticamente no se cultiva, los viñedos se talan. La variedad se puede encontrar en jardines privados, pero aquí su demanda está disminuyendo constantemente. Cada vez más, la variedad se utiliza como un medio barato de paisajismo.
Características de variedad
La variedad Lydia se distingue por arbustos potentes y de rápido crecimiento, capaces de producir docenas de racimos anualmente. Conozcamos con más detalle las principales características de esta uva.
Productividad y fructificación
La variedad es muy cosechada, a pesar de los pequeños grupos. Desde 1 ha recolecta hasta 120 c. Un arbusto da hasta 40 kg de uvas. El alto rendimiento se asocia con una excelente maduración de la vid: 4-6 racimos adultos crecen en un solo brote. Además, no es necesario estandarizar los arbustos: pueden soportar la carga del cultivo sin problemas.
La variedad pertenece a la categoría de maduración tardía. Las bayas maduran durante mucho tiempo, unos 160 días. En la zona templada, el cultivo está listo a mediados de septiembre. Para que las bayas maduras sean jugosas, dulces y lo más grandes posible, los arbustos se riegan regularmente. La maduración es hostil: los primeros en madurar son los racimos frente al sol.
Sequía y resistencia al invierno
En comparación con la mayoría de las variedades europeas que crecen en el sur, Lydia ha aumentado la resistencia a las heladas. La variedad soporta heladas hasta menos 26 ° C. En invierno, los arbustos están cubiertos, de lo contrario puede congelarse durante las heladas severas.
"Lydia" tolera bien la sequía, pero solo por un corto tiempo. Si los arbustos durante mucho tiempo experimentan falta de humedad, esto afectará a las bayas: serán pequeñas y agrias.
Resistencia a enfermedades y plagas
La variedad es resistente al moho y al oidio. Se ve afectada por la clorosis calcárea: generalmente se desarrolla con una deficiencia de hierro en el suelo, así como antracnosis y podredumbre gris. A diferencia de su antepasado estadounidense, Lydia es golpeada por la filoxera. Entre las plagas peligrosas para Lydia se encuentran la araña roja y la polilla de la hoja.
Área de aplicación
"Lydia", como la mayoría de los cultivares isabel, pertenece al grupo técnico. Su propósito es la preparación de vinos de postre, materiales de vino fuertes, jugos. Además, la fruta se come fresca, se usa para conservas: se prepara mermelada, mermelada, mermelada, gelatina y otras delicias culinarias.
Lugares de crecimiento
La variedad es europea, por lo que no está diseñada para inviernos rusos severos. Anteriormente, esta uva crecía en viñedos de Ucrania y Moldavia. La variedad crece bien en las regiones del sur de Rusia. En regiones más al norte requiere calentamiento.
Este grado técnico de bajo sabor nunca ha tenido demanda en un clima templado, ya que necesita aislamiento, no tiene cualidades que sean interesantes para los jardineros y los consumidores. Y después de la información sobre los peligros del vino de Lydia, el interés en la variedad disminuyó aún más.
Transportabilidad
La variedad se caracteriza por una excelente transportabilidad. Debido a la piel densa, las bayas no se deterioran durante el transporte prolongado. Con el almacenamiento adecuado, en refrigeradores a + 8 ° C, los grupos se almacenan hasta por dos meses.
Preparación y aterrizaje
Las uvas "Lydia" no requieren condiciones especiales para la siembra.
Términos y Condiciones
Las plántulas se plantan en cualquier momento, en primavera u otoño. Cada opción tiene sus propias características:
- Primavera. Las plántulas de uva se plantan en abril-mayo. Durante el verano, el crecimiento joven se fortalecerá y se preparará para la invernada. Las desventajas de la siembra de primavera son el riego abundante y frecuente y la posibilidad de heladas de retorno.
- Otoño. El tiempo de desembarque es octubre. Las plántulas echarán raíces antes de las heladas y se adaptarán a las nuevas condiciones de crecimiento. Menos: el riesgo de daños durante las primeras heladas, por lo que las plántulas deben cubrirse cuidadosamente.
Comprar plántulas en primavera no es fácil: por lo general, los viveros venden material de siembra en otoño.
Condiciones para plantar plántulas:
- temperatura del suelo - desde + 10 ° C;
- temperatura del aire - desde + 15 ° C.
El suelo y los hoyos se preparan de antemano. Para plantar en primavera, en otoño. Pero si los hoyos no se prepararon en el otoño, se cavan en la primavera, aproximadamente una semana antes de plantar. Durante este tiempo, el suelo tendrá tiempo para asentarse al menos un poco.
Material de siembra
Hoy en día, pocas personas plantan Lydia con plántulas; esta variedad se propaga excelentemente por esquejes, para los cuales no es necesario gastar dinero. La tasa de supervivencia de los esquejes es del 100%.
La plantación de esquejes depende del clima:
- En las regiones del sur, los esquejes se pueden plantar en otoño directamente en el suelo, fertilizar y desenterrar. Luego se cubren y se dejan hasta la primavera. De cada 10 esquejes, al menos 7-8 echarán raíces con seguridad.
- En regiones con inviernos fríos, las plántulas se pueden cultivar a partir de esquejes plantados en macetas. Puede plantar esquejes, por ejemplo, en botellas de plástico cortadas.
El procedimiento para preparar esquejes para la siembra de primavera.
- Se quitan bigotes, hojas y hijastros de los brotes.
- Los esquejes se cortan con una longitud de 40-45 cm. En cada mango - 3-4 ojos.
- Los esquejes se colocan en agua a temperatura ambiente durante 24 horas.
- Después de un día, se eliminan los esquejes, se rocían con permanganato de potasio y se secan al aire.
- Los esquejes se envuelven en polietileno y se envían a la bodega para su almacenamiento. La temperatura recomendada es de 0 a + 2 ° С.
En febrero o marzo, los esquejes se retiran de la bodega y pasan a la segunda etapa de preparación:
- Los esquejes se ponen en agua durante dos días.
- Las tijeras de podar hacen incisiones. Uno - 3-5 mm del ojo inferior, el segundo - 2 cm del superior. Estos cortes aumentan las posibilidades de germinación.
- Después de extraer el riñón inferior, el superior se sumerge en parafina fundida y luego en agua fría para congelar la parafina. Este evento tiene como objetivo proteger el material de plantación de las bacterias.
- Haga cuatro cortes en la parte inferior del mango. La longitud de los cortes es de 3 cm. Lo principal es no dañar la madera, solo debes sacar la corteza. Cuando se planta el tallo, las raíces crecerán a partir de estas incisiones.
Lugar de aterrizaje y suelo
Desembarco y requisitos del suelo:
- La mejor opción es chernozem o suelo franco arenoso con una acidez de pH 6–7.
- La profundidad del agua subterránea es de al menos 1,5 m.
- El sitio debe estar iluminado por el sol durante el día.
- No debe haber corrientes de aire ni viento penetrante.
Etapas de aterrizaje
La primera etapa del aterrizaje es la preparación del asiento:
- Prepare el hoyo con anticipación; debe permanecer en reposo durante un tiempo para que el suelo se asiente. El ancho y la profundidad del pozo es de 80-90 cm.
- En el fondo del pozo, vierta ladrillos rotos, guijarros, grava o arcilla expandida; esta será una capa de drenaje. Altura de la capa: 15-20 cm.
- Prepara una mezcla de nutrientes. Para hacer esto, mezcle la capa fértil superior, extraída cavando un agujero. Se vierte una mezcla de tierra y fertilizante sobre el drenaje con una capa de 30 cm. Composición del suelo:
- suelo fértil - 1 parte;
- arena de río - 1 parte;
- humus - 1 parte;
- nitrophoska - 50 g;
- doble superfosfato - 50 g;
- nitrato de amonio - 20 g.
- Luego agregue la tierra restante al hoyo; es imposible que las raíces de las plántulas entren en contacto con los fertilizantes.
- Riegue el suelo con agua caliente (70-80 ° C). Un cubo en un hoyo.
- Después de 5-6 días, puede comenzar a aterrizar. Es aconsejable plantar plántulas en la noche o en un día nublado.
La segunda etapa: plantar una plántula:
- Pon una plántula en el fondo del hoyo. A pesar de la contracción del suelo, debe tenerse en cuenta que todavía puede asentarse un poco. El cuello de la raíz debe colocarse de modo que sea más alto que la superficie de la tierra.
- Llena las plántulas con tierra hasta la mitad. Verter con agua tibia (+ 25 ° C). El "talón" de la plántula debe estar a 40 cm del suelo.
- Después de esperar a que el agua se absorba, agregue más tierra, de modo que queden unos 15 cm en los bordes del hoyo. Cree este hueco para un mayor riego.
- Apisonar el suelo y regarlo. Velocidad de riego: 20 litros por plántula.
- Cuando se absorbe la humedad, afloje la tierra y espolvoree con mantillo. Esto evitará la formación de costra, la evaporación de la humedad y el crecimiento de malezas.
En el lado norte, puede apoyar a una plántula joven, en el lado norte.
Injerto de esquejes en stocks
El procedimiento de vacunación del portainjerto:
- En el otoño, corta los esquejes con 2-3 ojos buenos.
- Ponga los esquejes en el almacenamiento. Hasta la primavera, se mantienen en recipientes con arena, a una temperatura de + 12 ° C.
- Cuando llegue el momento del injerto, corte ambos lados del mango. Cubra el extremo superior del mango con parafina para retener la humedad y colóquelo en agua o humato para formar raíces.
- Retire el arbusto viejo, dejando 5-8 cm sobre el suelo.
- Limpie el arbusto de los escombros. Haga una incisión en el centro: baje el tallo allí.
- Ate el sitio de injerto con material tejido y cubra con arcilla.
- Riegue el caldo y cubra el suelo.
Transferir
Los arbustos de uva, si es necesario, se pueden trasplantar. Tal necesidad puede surgir si la uva oscurece alguna planta o simplemente crece fuera de lugar. Las uvas se trasplantan a principios de la primavera, hasta que comienza el flujo de la savia, o en otoño, después de que caen las hojas. Transplante las uvas por transbordo, con su propio pedazo de tierra.
Para que la masa de tierra no se desmorone durante el transbordo, dejan de regar el arbusto 2 días antes del trasplante.
Procedimiento de trasplante:
- Cava un arbusto alrededor de la circunferencia (d = 50 cm).
- Prepare el hoyo de antemano. Su tamaño debe ser tal que el sistema de raíces se coloque libremente junto con un trozo de tierra.
- Vierta doble superfosfato (200 g), sal de potasio (30 g), humus - 7 kg y sulfato de amonio (100 g) en un pozo nuevo.
- Retira el arbusto del suelo.
- Transfiera a un nuevo hoyo. Actúe con cuidado para que la masa de tierra alrededor de las raíces no se desmorone.
Cuidado de la uva "Lydia"
Cuando se plantan las plántulas, la tarea del jardinero es proporcionar al cultivo todo lo necesario para el crecimiento. "Lydia" no tiene pretensiones, pero su productividad, sabor y tamaño de las frutas dependen directamente de la calidad del cuidado: riego, aderezo, poda y otras actividades agrícolas.
Dar forma y recortar
Los principios de poda de Lydia:
- Desde el segundo año de vida, comienzan a formar un arbusto. La poda se realiza tres veces por temporada.
- En la primavera hacen podas sanitarias: cortan brotes secos, enfermos y dañados.
- En verano, se realiza la poda para adelgazar los arbustos. Corte a los hijastros para mejorar la ventilación de los arbustos.
- En el otoño, en octubre-noviembre, se realiza la poda: el primer año para 2-4 ojos, luego para 6-8 ojos, luego para 15. En un arbusto adulto, quedan de 35 a 50 ojos.
La poda se lleva a cabo antes de que comience el flujo de savia, a una temperatura de al menos + 5ºC.
Para "Lydia", una formación de abanico es adecuada. Con un crecimiento excesivo del arbusto, la fructificación se deteriora. Cuando tiene forma de abanico, el arbusto tiene una o más ramas principales que crecen desde el suelo. Las vides de las ramas se distribuyen en enrejados en diferentes direcciones. El arbusto de uva es similar en forma a un abanico.
La formación comienza en el segundo año después de plantar las plántulas, y termina en 4-5 años de vida. Características de formación:
- En el primer año, el arbusto se corta en octubre, dejando solo 2-3 brotes.
- En el segundo año, la poda se lleva a cabo en la primavera, antes de que se abran los brotes. En las vides deja 3 ojos, en la parte inferior. Para el otoño, al menos tres vides fuertes deben crecer en el arbusto: están atadas a un enrejado. Los intervalos entre niveles - 30-40 cm.
- Para el tercer año, quedan 3-4 ojos en la parte inferior de la vid, si hay 2 brotes en los arbustos. Si hay 3 brotes en el arbusto, entonces se permiten dos en las mangas, crecen nuevas ramas desde el tercero, dejando 3 ojos en él.
Se forma un arbusto con cuatro brotes fuertes de esta manera: los 4 brotes están atados al enrejado, formando mangas con una ligera pendiente. Después de quitar los ojos superiores, deje 3 piezas, para formar nuevas vides para el próximo año. - En el cuarto año, el arbusto se corta de manera similar al tercer año: se crean ramas fructíferas y mangas de segundo orden a partir de las mangas. Todos los otros brotes se podan. Para obtener nuevas fundas, en las viejas retire el brote superior, dejando solo 2 inferiores. Las mangas están atadas a enrejados.
- En el quinto año, se completa la formación de arbustos. Las flechas que no producen el cultivo se eliminan; en su lugar, forman nuevos enlaces a partir de nudos de sustitución.
Obtenga más información sobre las uvas de poda de primavera en este artículo.
Riego
El riego regular es un requisito previo para un rápido crecimiento y altos rendimientos de Lydia.Para regar los arbustos, se rasgan surcos de 20 mm de profundidad de acuerdo con el diámetro de los círculos del tronco. La tasa de riego para un arbusto es de 12-15 litros.
Fechas aproximadas de riego de uvas "Lydia":
- en primavera, después de la poda;
- después de atar las ramas al enrejado;
- con el crecimiento de brotes de 25 cm de largo;
- antes de la floración;
- después de la floración;
- durante la maduración;
- Después de recoger las uvas.
El suelo alrededor de los rodales de uva se afloja después de cada humectación.
Fertilizante y fertilizante
Para que las bayas ganen contenido de azúcar, los arbustos se alimentan durante la temporada de crecimiento. Los fertilizantes se aplican en forma sólida, durante la excavación del suelo, o en forma disuelta, durante el riego.
Aplicación de fertilizantes:
Período | El mejor vestido |
marzo | En un balde de agua:
|
2 semanas antes de la floración | Del mismo modo, como en marzo. |
Antes de madurar | En un balde de agua:
|
Despues de la cosecha | Por 1 plaza. m: cloruro de potasio - 15 g. |
Aflojamiento y katarovka
Cerca del tallo, el suelo se afloja, en un radio de aproximadamente medio metro. El aflojamiento es necesario para el suministro de oxígeno a las raíces de las uvas. Se recomienda aflojar el suelo una vez cada medio mes.
Una vez al año, al final de la primavera o al comienzo del verano, llevan a cabo la catarización. Este evento consiste en la eliminación de raíces superficiales delgadas que crecen a una profundidad de 20-25 cm. El procedimiento se lleva a cabo con unas tijeras de podar afiladas. Este es un evento difícil, ya que las acciones ineptas pueden provocar daños en las raíces y la muerte del arbusto.
Gracias a katarovka, la planta puede sobrevivir en las condiciones más difíciles. Este evento permite que el arbusto se recupere incluso después de la muerte de toda la parte aérea.
Preparaciones de invierno
La variedad es relativamente resistente a las heladas, pero para reducir el riesgo de daños por heladas, es mejor aislarla durante el invierno. Cubren los desembarcos en noviembre por el método habitual:
- quitar ramas de enrejados;
- acuéstalas en el suelo y átalas;
- quedarse dormido con la tierra: se debe formar una colina de 10-15 cm de altura;
- Para fortalecer la estructura, se apoya en los lados mediante tablas.
Protección de aves
Las bayas "Lydia" no tienen características de alto sabor, pero a las aves les gustan. Para proteger el cultivo de las aves, se colocan gorros especiales en racimos; se pueden comprar o hacer de forma independiente, por ejemplo, a partir de platos desechables de plástico. Las tapas evitan que las aves lleguen a las bayas, y el cultivo se conserva.
Además, las aves pueden ahuyentarse, por métodos ópticos, sonoros, visuales o combinados. Los jardineros experimentados también aconsejan poner varios bebedores en el sitio, tal vez las aves solo quieren beber, y por eso picotean las bayas.
Enfermedades y plagas
La variedad Lydia es resistente solo a ciertas enfermedades (moho, oidio) y, por lo tanto, necesita tratamiento preventivo.
Enfermedades de la uva Lydia y medidas de control:
Enfermedad | Síntomas | ¿Cómo tratar? | Prevención |
Podredumbre gris | En las uvas: una capa gris. Las bayas se están pudriendo. | Pulverización con solución de refresco (por cubo - 70 g de refresco). Eliminar los grupos afectados. | Recorte para una buena ventilación. |
Antracnosis | En las hojas hay manchas marrones con un borde oscuro. Los tejidos afectados mueren. | Pulverización con Ridomil (10 l - 25 g), Horus (10 l - 3 g). | Recolección de restos de plantas. |
Clorosis calcárea | Las hojas se vuelven amarillas y las venas permanecen verdes. Las telas se secan, el arbusto no se desarrolla. | Pulverización con anticlorosina (concentración antes de la floración 0.1%, después de la floración - 0.15%). | La elección del stock teniendo en cuenta el contenido de carbonato del suelo. |
Manchado negro | La corteza pierde color, aparecen pequeños puntos negros en ella. Los brotes jóvenes se ven afectados con mayor frecuencia, aparecen manchas oscuras en los primeros 6-7 entrenudos. | Pulverización de topacio: una ampolla por cubo. | Prevención de daños mecánicos. |
Plagas de uvas Lydia y medidas de control:
Plagas | Signos de daño | ¿Como pelear? | Prevención |
Filoxera | En el lado equivocado de las hojas: hinchazón. Los arbustos están poco desarrollados. | Pulverizar con Confidor (10 l - 2 ml). | El uso de arena de grano fino durante la siembra: se vierte en el agujero alrededor de la plántula. |
ácaro araña | Desde el interior de las hojas: una red delgada. Las hojas se vuelven amarillas, secas, se caen. | Pulverización en primavera con DNOC (para 10 l - 150 g). En agosto - Fosfamida (10 l - 20 g). | Desmalezado regular de malezas. |
Folleto | Las orugas comen bayas. Las hojas están roídas. | Tratamiento de primavera de suelos y plantas con insecticidas, por ejemplo, DNOC. | Buena iluminación y ventilación de los arbustos. |
Cosecha
La colección comienza a finales de agosto. Las frutas no se adhieren bien a los tallos: se caen cuando se tocan, por lo que debe tomar la cosecha a tiempo. Los racimos se recolectan en clima seco.
¿Cómo almacenar Lydia?
Los racimos se almacenan en cajas con una capacidad de hasta 15 kg. Deben tener agujeros de ventilación. Los racimos se mantienen a 0-3 ° C y humedad 90-95%. La vida útil es de 3 meses.
Métodos de cría
Las variedades de uva viejas, que incluyen Lydia, se propagan de cualquier manera: semillas, plántulas, injertos de injerto, ramas. La forma más fácil es plantar una plántula, pero si hay existencias, es mejor usar una vacuna.
Opiniones de jardineros de uva
Knysh N., Barnaul. A muchos no les gusta el sabor de "Lydia", pero realmente me gustan estas bayas. Hay un mínimo de cuidado y hay un cultivo bajo cualquier circunstancia. El principal problema son las avispas.
Kirill O., Bryansk.
Creo que Lydia es una variedad moralmente obsoleta. Para mí sirve como una valla decorativa, no más. Las bayas son insípidas, incluso el jugo y el vino retienen un regusto específico. Hoy en día hay docenas de variedades más interesantes, y este ha sido durante mucho tiempo un lugar en el vertedero de la historia de la cría.
Dimon, Bryansk
Cyril de Bryansk, ¡estoy completamente en desacuerdo con tu punto de vista! Variedad Lydia es una super variedad!
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Independientemente de lo que digan los expertos sobre el daño del vino de Lydia, este antiguo grado técnico complacerá la cosecha y la frescura de nuestros jardineros durante mucho tiempo. Esta uva es tan poco exigente y fructífera que siempre encontrará sus fanáticos.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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