Las cebollas contienen muchas sustancias útiles que le permiten fortalecer el sistema inmunológico en invierno. Si eres fanático de tales verduras, claramente te has preguntado más de una vez cómo mantener frescas las cebollas verdes en el refrigerador.
Cómo mantener cebollas verdes para el invierno
Almacenar cebollas verdes en el refrigerador es la forma más común de preparar verduras. Si el producto se congela o se seca, perderá todas sus propiedades beneficiosas, pero se convertirá en una buena especia para sus platos favoritos. Muchas amas de casa prefieren usar cebollas secas porque tienen una larga vida útil.
Como preparar cebollas para refrigeración
Para mantener las cebollas frescas y sabrosas, debe hacerlo bien. Es inmediatamente necesario elegir plumas para el almacenamiento. Los verdes deben tener un aspecto y color natural. A menudo, para almacenarlos en el refrigerador, se cortan las plumas. Y esto significa que antes de eso, el vegetal debe lavarse bien de la suciedad y el polvo. Para preservar la cebolla, debe secarse previamente y solo entonces comenzar el proceso de cosecha.
Si hablamos de almacenar cebollas verdes en el refrigerador, muchas amas de casa no recomiendan lavarlas. Es mejor ponerlo en la bolsa como está o, si está muy sucio, limpiarlo con un paño húmedo. Pero esto se hace solo si las hierbas no se almacenarán en un frasco o cualquier otro recipiente.
Cómo cortar una pluma antes de cosechar
Ahorrar cebollas para el invierno no es nada difícil, y la forma de cortar las plumas no juega un papel especial. En este caso, solo hay un factor en el que confiar: para qué se utilizarán los greens. Es mejor elegir rodajas medianas para los primeros platos y rodajas pequeñas para la salsa.
Para mantener una hoja fresca para el invierno, debe decidir un método para almacenar cebollas verdes jóvenes. Una verdura que simplemente se corta en casa no se puede enviar de inmediato al refrigerador. Inicialmente, es necesario preparar el contenedor, muchas mujeres toman bolsas comunes. Cualquier ama de casa experimentada sabe la mejor manera de conservar las cebollas verdes, pero luego surge otra pregunta: ¿cómo almacenarlas durante mucho tiempo?
Cómo mantener frescas las cebollas verdes
Almacenar cebollas verdes en el refrigerador es muy popular. Pero este método permite mantener la verdura fresca por no más de 2 meses. Muchas azafatas están acostumbradas a almacenar verduras en una bolsa normal. Para hacer esto, solo necesita poner las plumas en una bolsa y hacer un par de agujeros en ella, después de lo cual puede colocarla de manera segura en el refrigerador.
Hay otro método de almacenamiento popular, en el que no solo las plumas, sino también el bulbo permanecerán intactos durante mucho tiempo: debe limpiar la planta de todas las partes malas y colocarla en agua, luego envolver los vegetales en un paño húmedo, luego en papel y en una bolsa ... Este método permite mantener la hoja fresca durante un mes. La principal ventaja es que:
- las hojas se pueden usar para absolutamente cualquier plato;
- el vegetal no pierde todas sus vitaminas;
- preparar una planta de esta manera no es nada difícil;
- La pieza de trabajo tiene una larga vida útil.
Hay otro método popular para preparar y almacenar cebollas verdes para el invierno, que implica el uso de contenedores. Debe tomar un frasco normal y colocar la planta allí, luego cubrir con una tapa y refrigerar. Este método nos llegó de nuestras abuelas y le permite almacenar verduras en el refrigerador durante aproximadamente un mes.
Algunas azafatas los envuelven en papel para mantenerlos frescos.
El método es muy simple, consiste en el hecho de que solo necesita lavar las verduras y envolverlas en una sábana limpia. Muchos recomiendan usar toallas de papel, después de lo cual el paquete debe rociarse con agua y colocarse en una bolsa. Las hojas cosechadas se colocan en el refrigerador.
Cómo congelar adecuadamente las cebollas verdes para el invierno es fácil y rápido. cómo congelar cebollas verdes
Sobre el truco de almacenar cebollas verdes.
Cómo congelar cebollas verdes para el invierno, de una manera fácil.
Almacenar cebollas verdes en el congelador
Hoy en día, pocas personas están interesadas en cómo almacenar cebollas verdes jóvenes, porque cualquier anfitriona sabe cómo hacerlo. Muchas personas prefieren la congelación, y esto se hace no solo con cebolla, eneldo o perejil, sino también con bayas. Sin embargo, pocas personas saben cómo congelar una hoja de otras maneras. Para mantener las cebollas verdes en el congelador, no necesita realizar ninguna manipulación. Todo lo que necesitas hacer es lavar las hierbas frescas y picarlas. Hay varias formas de congelar las hojas:
- Se pueden cortar y freír en aceite de girasol, luego se dejan enfriar y se colocan en un recipiente. Este método le permite conservar las cebollas verdes para que tengan las mismas vitaminas y sabor que las frescas.
- También puede sostener la verdura en agua hirviendo, y luego ponerla en un colador y dejar que el agua se drene, después de lo cual debe cortarla y ponerla en un frasco o recipiente. Este método de almacenamiento le permite usar hierbas en cualquier época del año y usarlo para absolutamente todos los platos.
- Puedes congelar cebollas verdes escaldando. Esto hace posible no perder todos los nutrientes que tiene el vegetal.
Por supuesto, después de dicho procesamiento, la hoja no puede llamarse fresca, pero al mismo tiempo la verdura puede deleitarse con su sabor durante mucho tiempo. En invierno, puede disfrutar de sus verduras favoritas, que son perfectas para una variedad de platos. Cada anfitriona puede elegir independientemente el método de cosecha de una pluma verde.
Cebollas verdes de salazón y masa madre
Las cebollas frescas son muy útiles, tienen muchas vitaminas, pero no siempre es posible disfrutarlas en un invierno duro, por lo tanto, para obtener su producto favorito, muchas personas prefieren el método de decapado o masa madre. Este método no le permitirá mantener las verduras frescas, pero obtener el sabor es fácil.
Para salar la pluma, debe prepararse inmediatamente para este proceso. Tomar 1 kg de verdura y lavar a fondo. Después de que el producto se haya secado un poco, puede picarlo con seguridad y mezclarlo con sal. Luego, la hoja debe colocarse en un frasco y apisonarse bien. Coloque en capas para que quede poco espacio y luego llénelo todo con aceite. El almacenamiento en un frasco permitirá que las verduras tengan sustancias beneficiosas durante más tiempo. El mismo método se utiliza para el eneldo para preservar sus propiedades. En general, cualquier verde se cosecha de esta manera.
El método de levadura le permitirá almacenar y usar la hoja en cualquier época del año. Incluso si la temperatura exterior es superior a 35 más. Pero este método no le permitirá mantener los greens frescos, esto debe tenerse en cuenta.
Método de corte de plumas
Para fermentar las hojas, deben cortarse, pueden ser piezas grandes y luego colocarse en capas en un frasco: la primera capa es una hoja y la segunda es sal. Cuando no hay más espacio en el banco, debe ser sometido a opresión durante varios días. Después de este período, es necesario ver si la salmuera se ha formado en el frasco. Si no, entonces debe agregar un poco de agua hirviendo y dejar en este estado durante 3 semanas. La ventaja de este método es que:
- Tal arco tiene una larga vida útil.
- Es ideal para una variedad de platos.
- Retiene todos los nutrientes.
Cebollas verdes en aceite de girasol
Este método es ideal para aquellos que tienen mucho espacio libre en el refrigerador. Para preparar el condimento de esta manera, debe cortar las verduras y colocarlas en un frasco. Se requiere verter aceite de girasol en él. Todo esto debe ser completamente mezclado y refrigerado.
Pero este método tiene un inconveniente: este bolígrafo no se puede usar para todos los platos. La principal ventaja es que este método le permite tener todas las vitaminas útiles durante más de 5 meses.
Conclusión
Para almacenar la pluma, puede usar cualquiera de los métodos presentados. Cada uno de ellos es bueno y simple a su manera. Por supuesto, es más fácil usar tallo seco, pero no tendrá un sabor tan rico.
Antes de eso, muchas amas de casa usaban solo el método de congelación, pero ahora existe la oportunidad de probar otros métodos de almacenamiento. Todos los que probaron el salado o la masa agria de la pluma verde estaban contentos. Almacenar cebollas verdes jóvenes con estos métodos le permitirá disfrutar de su producto favorito en cualquier época del año.