La apariencia y el sabor del limón silvestre se asemeja a la clásica cultura del jardín: el limón común.
Limón salvaje y sus usos.
Característica botánica
El limón silvestre pertenece a la familia rue, el género cítrico. Son posibles variedades híbridas con limón y mandarina.
El arbusto de limón silvestre es de tamaño pequeño, de hasta 3-6 m de altura. En las axilas de las hojas, crecen espinas de 1 cm de largo.El follaje es ovalado, su longitud es de hasta 11 cm, con una superficie lisa y brillante, unida a los tallos en pecíolos pequeños, de hasta 1 cm, equipados con alas.
El fruto es redondo u ovoide, ligeramente más grande que un limón clásico, de unos 6-7 cm de largo y 3-4 cm de diámetro. En la etapa de maduración técnica, el color de la piel del fruto es amarillo.
Debido a la cáscara específica, la planta tiene otro nombre: limón de piel rugosa.
La cáscara de limón silvestre es áspera, verrugosa. El mesocarpio (mesocarpio) es blanco, de hasta 1 cm de grosor. Los sacos de jugo de la pulpa dentro de la fruta son incoloros o de color amarillo pálido, tienen un sabor agrio con amargor característico del limón.
Lugar de cultivo
La supuesta patria del limón silvestre es el sur de Asia, en particular los bosques salvajes de la India y China.
Hoy, la planta se cultiva en zonas tropicales y subtropicales, especialmente en el sur de Asia, incluidos Pakistán, Camboya y Bangladesh, y en América Latina: Brasil, Perú, Ecuador y Venezuela.
Composición química y aplicación práctica
La composición química de 100 g de limón silvestre contiene:
- vitaminas, incluidos 1.9 μg RE, A, 0.01 mg de betacaroteno, 0.07 tiamina B1, 0.3 mg de riboflavina B2, 0.3 mg de ácido pantoténico B5, 0.06 mg de piridoxina B6, 7 μg de folato B7, 37 mg de ácido ascórbico, 0.2 mg de alfa-tocoferol E, 0.2 mg de PP;
- macronutrientes, que incluyen 162 mg de potasio; 9 mg de azufre, 41 mg de calcio, 5 mg de cloro, 11 mg de magnesio, 22 mg de fósforo, 12 mg de sodio,
- oligoelementos, que incluyen 2 μg de molibdeno, 163 μg de boro, 0.03 mg de manganeso, 11 μg de flúor, 0.5 mg de hierro, 251 μg de cobre, 0.15 mg de zinc,
- 1 g de dextrosa
- 1,2 g de sacarosa,
- 1 g de fructosa
Contenido calórico de 100 g de producto - 41 kcal, que incluye:
- 0.8 g de proteína
- 0.2 g de grasa
- 2 g de carbohidratos
- 5,3 g de ácidos orgánicos,
- 2,1 g de fibra dietética y fibra fácilmente soluble
- 86,9 g de agua
- 0.4 g de sustancias de ceniza.
Uso práctico
Las frutas se usan en la cocina.
El limón salvaje ha encontrado muchos usos.
Cocinando
Las frutas se usan de manera similar al uso de cítricos clásicos, incluso en la cocina como condimento y en la preparación de platos dulces y pasteles. Después del tratamiento térmico, se consume en su forma pura. Debido al alto contenido de aceite esencial amargo, el limón silvestre no se puede consumir sin tratamiento térmico.
Jardinería y paisajismo
El limón silvestre se utiliza para la propagación vegetativa de variedades varietales de limones en el proceso de injerto como portainjerto.
En paisajismo, la planta se cultiva como seto.
Etnociencia
La fruta es ampliamente utilizada para tratar una serie de enfermedades.
Inmunidad
La planta satura el cuerpo con ácidos ascórbico y fólico, organiza la hematopoyesis normal y aumenta la resistencia a los resfriados.
Dientes
Los ácidos orgánicos y el aceite esencial actúan como medios para el aliento fresco y la restauración de la microflora oral, retrasan el desarrollo de caries, tienen propiedades blanqueadoras y son parte de muchas pastas dentales.
Cubierta de la piel
El limón silvestre es un tratamiento efectivo para la epidermis, que incluye acné, sequedad y descamación. También promueve la regeneración celular.
Tracto gastrointestinal
La fruta neutraliza el aumento de la acidez, lo que contribuye a la activación de los procesos de digestión, descompone los residuos de alimentos no digeridos. Gracias a la fibra dietética contenida en la composición, es útil para la colitis y las úlceras rectales.
Vasos sanguineos
El limón limpia la sangre de toxinas, mejora la circulación sanguínea a través de los vasos y aumenta el nivel de hemoglobina.
Músculo del corazón
La planta impide el desarrollo del depósito de células grasas que afectan negativamente el funcionamiento normal del músculo cardíaco.
Hueso
El limón actúa como fuente de calcio, reponiendo su falta en el tejido óseo, reduciendo el riesgo de enfermedades articulares.
Limón salvaje / 03-10-2014 año
Tripoliata - limón salvaje, salvaje, salvaje.
¡El limón griego crece en la casa! ¡El limón salvaje es casero!
Normalización del estado general.
Gracias a las vitaminas B en la composición química, el limón silvestre tiene un efecto beneficioso sobre el estado general, aumenta la eficiencia y actúa como un tónico.
Conclusión
El limón silvestre en apariencia, sabor y características de calidad está cerca de los cítricos clásicos. Es ampliamente utilizado en cocina y medicina tradicional.