El hongo colibia pertenece a la familia Tricholomaceae. Tiene varias variedades, entre las cuales las más conocidas por los recolectores de hongos son las amantes de la madera, las laminillas anchas, el aceite y las fusiformes.
Descripción del hongo Colibia y sus variedades.
Características generales
Todos los miembros del género Collibia tienen características similares:
- Sombrero: finamente carnoso, en casos raros tiene una pulpa bien desarrollada, de tamaño pequeño, no excede los 2 cm de diámetro, de forma convexa en la etapa inicial de crecimiento, posteriormente extendida, en muestras adultas aparece una fosa en la parte central, en los hongos jóvenes tiene bordes doblados , el color es pálido en tonos de blanco, marrón y amarillo.
- Himenóforo: formado por placas frecuentes adheridas a las bases del tallo del hongo o libres, el color de las placas de himenóforo puede ser crema pálida o marrón claro.
- Pierna: delgada, cubierta con una floración harinosa, la parte inferior de la pierna suele ser vellosa, la forma de la pierna es a menudo uniforme, cilíndrica, en algunos casos hinchada.
Algunos tipos de colibia forman esclerocios.
Geografia de distribucion
El género Colibia está muy extendido en latitudes templadas en los territorios europeos y norteamericanos. En total, hay alrededor de 70 variedades, en Rusia hay alrededor de 20 especies. Debido al pequeño tamaño de la tapa, los hongos de este género a menudo se llaman "dinero". Tales nombres sinónimos se consideran bastante científicos.
Colibia son sapotrophs que crecen en bosques de coníferas y caducifolios en los cuerpos de frutas podridas de otros tipos de hongos, en la basura del bosque y la madera seca, prefiriendo la hierba y los musgos. En casos raros, se instalan en árboles vivos.
Variedades
Husillo
Collibia fusiforme crece en los tocones y raíces de viejos árboles caducifolios, prefiriendo el roble y la haya. Un sombrero con un diámetro de 4.0-8.0 cm, con un tubérculo romo. La pulpa es dura. La pata en forma de huso tiene 4-8 cm de largo, 0.5-1.5 cm de grosor, y la gama de colores está en tonos rojo-marrón.
Extendido en los bosques europeos. El período de fructificación es en verano y otoño. Se considera no comestible, sin embargo, hay casos de comer especímenes jóvenes con exquisitas cualidades gastronómicas. Los especímenes cubiertos de maleza causan intoxicación leve.
Petróleo
El aceite de colibia prefiere los bosques de coníferas, crece en colonias. El período de fructificación es de julio a noviembre.
El sombrero tiene 2-12 cm de diámetro, la superficie es lisa, cuando la humedad entra, se vuelve aceitosa, lo que se convirtió en el factor determinante en el nombre de la especie.
Irina Selyutina (Bióloga):
La carne de la tapa de la colibia oleosa tiene una característica interesante: higrofano, es decir Es capaz de hincharse cuando se expone a la humedad. Esto se debe al hecho de que el trama (tejido falso) de dicha pulpa está representado por un tejido suelto de hifas. Y es en estos espacios entre ellos donde se mantiene el agua proveniente del medio ambiente. Las gorras de Gigrofannye son capaces de cambiar de color dependiendo del clima. Entonces, cuando están secas, aparecen zonas concéntricas en su superficie, y su distribución puede ir del centro al borde o viceversa.
El color es marrón o con tonos de rojo. Tallo de hongo 2-10 cm de largo 0.4-1.0 cm de espesor, a menudo hueco, duro, superficie lisa. Pertenece a la especie comestible.
Perezoso
El hongo crece en colonias.
El colierier amante de la madera crece en pequeñas colonias en bosques mixtos junto con el roble y el pino, prefiriendo la madera en descomposición y las hojas caídas. El período de fructificación es de junio a noviembre.
El sombrero tiene 1-7 cm de diámetro, el color es inicialmente rojo-marrón, luego con un tinte naranja o amarillo-marrón. La carne de la tapa es delgada, blanquecina, caracterizada por la presencia de higrofilia. La pata de hongo tiene 3-9 cm de largo y 0.2-0.8 cm de grosor. Colibia amante de la madera pertenece a la especie comestible.
Aburrido
La colonia abarrotada se encuentra cerca de senderos cubiertos de hierba, en claros en bosques de coníferas, en zonas montañosas.
La tapa tiene 1-4 cm de diámetro, convexa en especímenes jóvenes y enderezada en adultos. La superficie es brillante. El himenóforo es rosado. La pata tiene la forma de un cilindro, de 5-10 cm de altura, hasta 3 mm de espesor. El período de fructificación es en primavera-otoño.
El hongo pertenece a las variedades comestibles, pero no tiene mucho valor culinario debido a su pequeño tamaño.
Laminar ancha
Collibia pertenece ampliamente a los primeros hongos lamelares. Crece solo o en pequeñas colonias. Es un saprótrofo, que prefiere los tocones podridos de los árboles de hoja ancha.
Un sombrero con un diámetro de 5-12 cm, que se rompe radialmente en climas secos. Queda un tubérculo en el centro de la tapa. En hongos adultos, los bordes pueden doblarse hacia arriba. La superficie es gris o marrón. Tallo de hongo de 4-15 cm, cilíndrico, ensanchado en la base, de estructura densa.
Pertenece a la especie comestible.
Amante del agua
El amante del agua de Colibia, o amante del agua de Hymnopus, crece en bosques en humedales con agua estancada, cerca del paso a la superficie del agua subterránea, prefiere musgo, hierba y suelo rico en escombros leñosos. El período de fructificación es de mediados de mayo a noviembre.
Gorro de hongo de hasta 6 cm de diámetro, inicialmente con bordes uniformes, luego con bordes ondulados. La superficie es lisa. El color suele ser crema, marrón claro. La pata tiene hasta 8 cm de largo, 0.2-0.4 cm de grosor, en forma de cilindro.
Pertenece a la variedad comestible.
Collybia butyracea es un hongo comestible de finales de otoño.
Collybia lesophilous, o miel de primavera (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butiracea (Rhodocollybia butiracea)
Conclusión
Colibia pertenece al grupo de hongos lamelares basidiales de la familia Ryadovkovy. Es un saprotroph. Tiene varias variedades, la mayoría de las cuales son comestibles o condicionalmente comestibles.