El hongo espiguilla aparece cuando el centeno comienza a crecer. No hay conexión entre estos fenómenos, esta es una simple coincidencia.
Descripción de la espiguilla de hongo
Descripción de la espiguilla
La espiguilla no es una especie independiente. No figura en ninguna enciclopedia. Las espiguillas pueden ser boletus, boletus, lata de aceite, boletus (hongo de abedul blanco). No es el nombre lo que importa aquí, sino el período en que crecen.
Irina Selyutina (Bióloga):
La aparición de los primeros hongos de verano: las "espiguillas" pueden aparecer antes de junio o no aparecer en absoluto. Todo está determinado por la Madre Naturaleza: si es cálido y húmedo, se pueden esperar hongos, y si hace frío al comienzo del verano, tomarán una actitud de "esperar y ver". Nuestra gente es ingeniosa y perceptiva. Y para el tiempo de crecimiento de los primeros hongos de verano, tiene sus propios signos:
- El centeno ha comenzado a crecer, es hora de recolectar setas espiguillas.
- La rosa silvestre ha florecido, las espiguillas se han ido.
- El viburnum floreció, comenzaron las espiguillas.
- Encontré la primera fresa, busca las orejas.
- Las primeras bayas de fresas silvestres se vuelven rojas: en un bosque de abedules claro puedes buscar setas de espiga blancas fuertes.
- El centeno está rociando: es hora de recolectar setas espiguillas, etc.
Por cierto. Las espiguillas se llaman no solo comestibles, sino también otros hongos (condicionalmente comestibles, no comestibles e incluso venenosos).
Durante la temporada de verano, cuando comienza la floración de varias variedades de plantas de cereales, también aparece la espiguilla de hongo blanco.
Estos hongos son agradables de recolectar: rara vez son gusanos, aparecen en olas en diferentes períodos.
Hay setas tempranas (primavera), de verano y de hoja caduca:
- Setas de campanilla de invierno: Estas son las primeras especies de primavera: morillas y puntadas. Su apariencia coincide con el período de hinchazón de los brotes en los árboles. Esta ola es corta y termina en 7-10 días.
- Setas de espiguilla: en junio, crecen de la misma manera, en una ola de no más de 10 días. Al mismo tiempo, el centeno comienza a aumentar.
- Setas de rastrojo: la última ola es la más larga, comienza al final del verano y termina solo con escarcha.
Características beneficiosas
Microelementos útiles en la composición de hongos apoyan el funcionamiento normal del cuerpo. Contienen muchas enzimas, vitaminas, sales minerales. Los representantes más jóvenes son más útiles, por lo tanto, son más valiosos.
El hongo de abedul blanco contiene una gran cantidad de proteínas: 40%. Los hongos secos superan incluso la carne y los huevos en la cantidad de este componente. Al mismo tiempo, es un producto bajo en calorías. Al mismo tiempo, el boletus contiene pocas vitaminas B (tiamina (B1) y riboflavina (B2)) en comparación con otras especies.
Existe la opinión de que el boletus es más saludable que el blanco. Tiene 3.46 mg por 100 g de materia seca de tiamina, o vitamina B1, y 4.77 mg de riboflavina. El hongo blanco tiene 0,49 mg de la primera y 2,44 mg de la segunda sustancia. Sin embargo, es más apreciado debido a su excelente sabor.
En términos de contenido de hierro, el boletus no está en primer lugar: tiene solo 1.0-1.4 mg por 100 g, mientras que el rebozuelo tiene aproximadamente 6 mg.
Boletus tiene altos indicadores en términos del contenido de oligoelementos como el cobre y el zinc, aquí solo el hablador rojo marrón puede competir con él.
Contraindicaciones
El producto está contraindicado en caso de intolerancia individual (manifestaciones alérgicas).
Además, no se recomienda para personas con enfermedades del sistema digestivo y cardiovascular. No se recomienda usar el hongo para problemas renales y hepáticos o para aquellos que sufren de gota.
No es deseable usar el producto para los ancianos: absorben poco los alimentos con proteínas.
Solicitud
Hay muchas sustancias útiles en los hongos.
Los hongos tienen un conjunto de compuestos útiles, se usan en medicina y cosmetología. Los extractos, polvos y tinturas están hechos de hongos.
El hongo de la leche es muy popular en cosmetología. Sobre esta base, se hacen máscaras para mejorar el cutis. Los nutricionistas aconsejan comer un producto para combatir la obesidad: es bajo en calorías, pero al mismo tiempo rico en microelementos útiles.
En la cocina
Según la descripción, los hongos espiguillas son deliciosos, nutritivos y saludables. A diferencia de la russula blanca, la russula es amarga, debe empaparse y procesarse de manera diferente.
Los rebozuelos, que absorben menos radionucleidos, son más seguros, casi nunca se rompen, lo que les da cierta ventaja sobre otras especies. Algunos de los microelementos se pierden, por lo que no pueden procesarse durante mucho tiempo durante la cocción.
En medicina
Sobre la base de representantes de espiguillas, se pueden preparar tinturas y otros medicamentos. Están muy extendidos tanto en medicina oficial como tradicional.
Debido a su capacidad para absorber toxinas, los hongos se usan para tratar la oncología, son un buen antibiótico natural. La famosa penicilina se deriva de un hongo llamado penicillus.
La mayoría de las especies tienen un efecto positivo en el cuerpo humano, normalizan el metabolismo, afectan el sistema nervioso y mejoran el funcionamiento del sistema cardiovascular.
Métodos de cultivo
Las setas se cultivan en el país o incluso en casa. Lo principal es crear las condiciones necesarias para ellos. Tal negocio es popular y rentable.
El cultivo de los siguientes hongos es especialmente popular:
- champiñones
- setas de cardo;
- hongos;
- shiitake
Incluso un principiante puede hacer frente a su cría, de quien, en primer lugar, se requiere una habitación adecuada.
Pueden surgir algunos problemas con otros hongos. En cuanto al blanco querido de todos, no es rentable cultivarlo a escala industrial: está estrechamente relacionado con el sistema de raíces de los árboles debido a las micorrizas selectivas, necesita un entorno natural demasiado único.
Espiguillas (setas porcini de abedul tempranas) y rebozuelos. SOLO SUPER!
¡Primeros hongos porcini 2018! ¡Espiguillas en un bosque de abedules! ¡El hongo blanco más fragante!
Primeras setas, temporada 2018, las espiguillas salieron en primavera
Conclusión
Las espiguillas tienen excelente calidad y excelente sabor. No hay observación científica de cómo y cuándo aparecen las setas espiguillas. Solo hay conocimiento popular sobre los períodos de la temporada de hongos.