Los beneficios de la calabaza son de conocimiento común. A muchas personas les gusta usar su pulpa para cocinar varios platos. Pero no todos saben que el vegetal contiene otro elemento útil. Si pela las semillas de calabaza y las consume en la forma correcta, puede enriquecer su cuerpo con muchas vitaminas.
Métodos para pelar semillas de calabaza
Selección de semillas
Mucho depende de la calidad del producto. Es mejor plantar una calabaza y cultivarla usted mismo, sin el uso de fertilizantes químicos. Las semillas recolectadas de dicho cultivo serán las más ricas en microelementos útiles como vitamina E, vitaminas del grupo B, así como A, C, D, zinc y potasio.
Al elegir semillas, preste atención a varios puntos importantes:
- deben estar bien limpios de pulpa y residuos de moco. Para verificar esto, solo humedezca sus dedos con agua y tome uno de ellos en sus manos; no debe salirse. Si esto sucede, pero el vendedor insiste en la calidad de los productos, no lo crea, no se mantienen bien, porque Esta película resbaladiza no deja pasar el aire y se pudre con el tiempo;
- para la limpieza, deben estar bien secos y con una cáscara dura;
- Otra forma de verificar: recoger un puñado de semillas y olerlas: si ya están atascadas, tendrán un olor específico y causarán una sensación de sabor desagradable cuando se consuman.
Preparación de semillas
Siguiendo estos consejos, puede secar fácilmente sus semillas en casa de forma rápida y correcta:
- tomar una calabaza, debe estar limpia;
- corte la fruta por la mitad, por conveniencia, tome un cuchillo con una hoja grande;
- retire las semillas y colóquelas en un colador;
- enjuague bien con agua corriente y límpielos de pulpa y mucosidad residual;
- deje que la humedad se drene o seque en una toalla;
- Transfiera las semillas a una bandeja para hornear u otra superficie plana y seca y deje secar en un área bien ventilada cerca de una fuente de calor (como un radiador).
Importante: para preservar todas las propiedades beneficiosas, la semilla no debe ser tratada con calor. Si los seca en el horno, ajuste la temperatura al mínimo y deje la puerta abierta.
Limpieza
Las semillas se limpian mejor secas.
Cuando las semillas están secas, puedes comenzar a limpiarlas. Dependiendo de la cantidad requerida de producto, hay 2 formas de hacerlo en casa.
Descascarar una sola semilla
Este método se puede usar si solo necesita un puñado para preparar un plato. En este caso, debe seguir los siguientes pasos:
- tomamos unas tijeras y, sujetando la semilla por el borde engrosado, cortamos cuidadosamente las juntas de las paredes laterales hacia el pico;
- voltee la semilla con la parte cortada hacia abajo y retire el nucleolo;
- Repetimos la manipulación con la cantidad requerida de producto.
Limpieza de grandes cantidades
Cuando es necesario limpiar muchas semillas, el siguiente método es efectivo:
- poner semillas secas sobre la mesa (es mejor tomar un tamaño grande);
- presione suavemente los granos con un rodillo para que la cáscara se raje o incluso se abra, y los nucleolos no se dañen;
- colocamos las semillas en una cacerola y la llenamos con agua con el cálculo: para 1 vaso del producto 2 vasos de líquido;
- hervir durante 20-30 minutos (dependiendo de qué tan rápido la cáscara deja el grano)
- después de quitar la cáscara emergente;
- en la parte inferior hay granos limpios. Los colocamos en un colador y los enfriamos con agua corriente;
- Repita el proceso de secado, pero sin la cáscara.
Semillas de calabaza en la dieta
Los granos de calabaza no son un alimento básico permanente en nuestra dieta. La mayoría preferirá las semillas de girasol o simplemente prescindirá de ellas. De hecho, son muy útiles, especialmente para el cuerpo femenino, porque Contiene grasas saludables. La condición de nuestro cabello, piel y uñas depende de ellos.
Después de haber decidido utilizar las semillas con fines terapéuticos y profilácticos por su cuenta o según lo prescrito por un médico, recuerde que la tasa diaria es de 10 g, siempre que no haya problemas con el sistema digestivo. Los granos crudos son los más adecuados para este propósito. Puede mejorar los beneficios y agregar un sabor agradable mezclándolos con miel.
Cómo pelar semillas blancas muy rápido
Cómo pelar rápidamente 1 kg de semillas de girasol
Máquina de limpieza de semillas de calabaza
Puede agregar semillas a productos horneados, ensaladas de verduras, salsas. Esto no solo agregará nuevos sabores a sus comidas diarias, sino que también hará que su dieta sea más nutritiva.
El uso regular de este producto aumenta el nivel de defensa inmunológica del cuerpo, mejora la calidad de los tejidos, repone la deficiencia de vitaminas útiles, lo que tiene un efecto de fortalecimiento general e incluso tiene un fuerte efecto antimicrobiano.